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LE DOMAINE VITICOLE
André Fusat possédait des terres, à son décès en 1920, son épouse Eugénie, seule avec ses 2 fils Ernest et Joseph, se remarie avec Félix Vidal viticulteur à Châteauneuf du Pape. L’alliance de ces deux familles a donné naissance à notre Domaine sur Châteauneuf du Pape.
Ernest et son frère, puis sa fille Huguette et son époux Gilbert Boutin n’ont cessé de faire évoluer la propriété.
La Cuvée Tradition Rouge a été créée en 1982, première mise en bouteille du Domaine.
En 1997 leur fils, Frédéric, reprend les vignes sur Châteauneuf du Pape. Il a été convaincu de respecter les traditions pour obtenir le meilleur du vignoble. Son épouse Nathalie l’a rejoint en 2016.
La famille possède actuellement 11 ha de Châteauneuf du Pape, 4 ha de Côtes-du-Rhône et 2 ha de Vin de France, tous situés sur ou très proche du village de Châteauneuf du Pape . Cela représente 14 parcelles différentes avec des vignes de 10 à 120 ans.
A ce jour, nous mettons en bouteille 65% de la récolte, environ 40 000 bouteilles par an avec les 3 appellations confondues dont 40% vendues à l’exportation.
Au Domaine La Boutinière, nous aimons partager notre passion du vin et vous faire découvrir notre univers dans une ambiance conviviale. Tout au long de l’année, nous vous proposons différentes expériences : dégustations de nos vins, soirées hypnose et soirées Boutinades, Wine and Music.
Pour découvrir nos prestations et réserver votre moment au domaine, rendez-vous dans le menu «Dégustation de vin et Evènement à réserver» de notre site internet. Vous pouvez également nous contacter par téléphone +33615450968 ou par e-mail saslaboutiniere@gmail.com . Nous serons ravis de vous accueillir !
Nouvelle activité : une seconde vie pour nos bouteilles ! 🌿
Nous transformons nos bouteilles de dégustation en plats de présentation, bougies parfumées et photophores, pour leur donner une seconde vie.
Nos bougies artisanales sont déclinées en parfums inspirés de nos vins : Rosé, Viognier et Syrah.
Retrouvez nos créations au domaine et au caveau.
« Le domaine est une exploitation familiale datant de 1920 »
LA VINIFICATION
Aux savoir faire transmis par les générations précédentes, est venue s'ajouter la modernisation : cuves inox, béton et tronconique thermorégulées, égrappoir, pigeage et délestage....
Des fermentations longues (18 à 31 jours), un contrôle permanent des températures de vinification, nous permettent d'extraire en souplesse les bons tanins, d'obtenir des couleurs profondes et exacerbent les qualités fondamentales du terroir et des différents cépages.
Actualités & Presse
WINE & MUSIC Evening
WINE & MUSIC Evening in Châteauneuf du Pape Friday, June 27, 2025 and Thursday, July 24th , 2025, rom 7:30…
Soirée WINE & MUSIC
Soirée WINE & MUSIC à Châteauneuf du Pape Vendredi 27 juin 2025 et Jeudi 24 juillet 2025 | 19h30 –…
Giving Our Bottles a Second Life
In keeping with the spirit of our organic conversion, we are switching to recycling
Offrir une Nouvelle Vie à nos Bouteilles
Dans la continuité de notre démarche de conversion biologique, nous nous engageons désormais dans le recyclage.
Robert Parker Wine Advocate
Rating : Tradition Rouge 2020, Grande Réserve Rouge 2020, Grande Réserve Blanc 2021
Robert Parker Wine Advocate
Notes :Tradition Rouge 2020, Grande Réserve Rouge 2020, Grande Réserve Blanc 2021